化学答疑 第162页
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在HACCP体系中，化学危害是指在食品生产、加工、储存或运输过程中，可能对消费者健康造成负面影响的化学物质。这些危害可能来源于天然存在、环境污染、有意或无意添加的化学品，以及加工过程中产生的化学物质。 化学危害的主要来源 天然存在的化学危害：如真菌毒素...
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在化学中，发令枪符号（Starting Pistol Symbol）通常是指一个化学反应开始的标志，类似于发令枪在赛跑中发出的信号。这个符号通常用于表示一个化学反应即将开始，或者用于标记反应的时间起点。 符号的表示 发令枪符号通常用以下方式表示： “...
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在化学中，放热反应和吸热反应是描述化学反应过程中能量变化的术语。 放热反应 定义：放热反应是指在化学反应过程中，系统向外界释放能量的反应。这些能量通常以热的形式表现出来。 特点：反应物的总能量高于生成物的总能量，多余的能量被释放到周围环境中。 例...
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消去反应（Elimination Reaction）是化学反应的一种，主要涉及有机化合物中两个原子或基团的去除，通常伴随着双键或三键的形成。这种反应在有机化学中非常重要，常见于醇、卤代烃等化合物的反应中。 消去反应的机理 消去反应主要有两种机理： E...
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在化学中，“s大小”通常指的是原子或离子的s轨道的尺寸或半径。s轨道是原子轨道中最简单的一种，呈球形对称。其大小主要取决于以下几个因素： 主量子数（n） 主量子数（n）决定了电子层的大小。n越大，s轨道的半径越大，电子离原子核的平均距离越远。 例如...
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在化学反应中，原子是构成物质的基本单位，它们通过重新组合形成新的物质。以下是关于原子在化学反应中的角色以及需要注意的几点： 原子的基本角色 组成物质的最小单位：原子是构成分子的基本粒子，化学反应的本质是原子之间的重新排列和组合。 质量守恒：在化学反...
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