化学答疑 第650页
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在烹饪化学中,分散系是指一种物质(分散相)以微小颗粒的形式分散在另一种物质(分散介质)中形成的混合物。分散系在烹饪中非常常见,例如乳剂(如蛋黄酱)、悬浮液(如果汁)和胶体(如果冻)等。 分散系的分类 根据分散相颗粒的大小,分散系可以分为以下几类: 真...
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在化学中,聚集物(Aggregates)通常指的是由多个分子或粒子通过非共价相互作用(如范德华力、氢键、静电作用等)结合形成的集合体。聚集物可以是分子、离子、胶体粒子或其他微观颗粒的集合体,常见于溶液、胶体、表面活性剂系统等领域。 聚集物的分类 分子聚...
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在电化学中,CV(循环伏安法,Cyclic Voltammetry)是一种常用的实验技术,用于研究电化学反应的特性和动力学过程。以下是CV的主要用途和注意事项: CV的主要用途 电化学反应机理研究: 通过CV可以观察电化学反应的氧化还原过程,帮助确定...
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在化学中,活泼性是指元素或化合物参与化学反应的难易程度。活泼性高的物质更容易与其他物质发生反应,而活泼性低的物质则相对稳定,不易参与反应。活泼性通常用于描述元素的化学性质,尤其是在置换反应、氧化还原反应等过程中。 活泼性的影响因素 原子结构:元素的活泼...
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硅(Si)是一种化学元素,位于元素周期表的第14族,属于碳族元素。以下是关于硅的构成和注意事项的详细说明: 硅的构成 硅是由硅原子构成的单质,其原子序数为14,原子结构如下: 原子核:包含14个质子和14个中子(在稳定的同位素硅-28中)。 电子...