化学答疑 第650页
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在烹饪化学中，分散系是指一种物质（分散相）以微小颗粒的形式分散在另一种物质（分散介质）中形成的混合物。分散系在烹饪中非常常见，例如乳剂（如蛋黄酱）、悬浮液（如果汁）和胶体（如果冻）等。 分散系的分类 根据分散相颗粒的大小，分散系可以分为以下几类： 真... -
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在化学中，聚集物（Aggregates）通常指的是由多个分子或粒子通过非共价相互作用（如范德华力、氢键、静电作用等）结合形成的集合体。聚集物可以是分子、离子、胶体粒子或其他微观颗粒的集合体，常见于溶液、胶体、表面活性剂系统等领域。 聚集物的分类 分子聚...
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在电化学中，CV（循环伏安法，Cyclic Voltammetry）是一种常用的实验技术，用于研究电化学反应的特性和动力学过程。以下是CV的主要用途和注意事项： CV的主要用途 电化学反应机理研究： 通过CV可以观察电化学反应的氧化还原过程，帮助确定...
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在化学中，活泼性是指元素或化合物参与化学反应的难易程度。活泼性高的物质更容易与其他物质发生反应，而活泼性低的物质则相对稳定，不易参与反应。活泼性通常用于描述元素的化学性质，尤其是在置换反应、氧化还原反应等过程中。 活泼性的影响因素 原子结构：元素的活泼...
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硅（Si）是一种化学元素，位于元素周期表的第14族，属于碳族元素。以下是关于硅的构成和注意事项的详细说明： 硅的构成 硅是由硅原子构成的单质，其原子序数为14，原子结构如下： 原子核：包含14个质子和14个中子（在稳定的同位素硅-28中）。 电子...
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